以青贮加工技术延长饲料储存时间、引进专家团队提高牛犊质量、结合浅水森林公园发展文旅产业……近年来，浅水镇大力发展特色农业，聚焦浅水森林公园和狮子岭水库，稳步推进“文化+旅游”模式发展。

目前，浅水镇有农田3万亩，水稻年产量7941吨，甘蔗种植面积1.3万多亩，占吴川全市50%以上；全镇共有266户养殖户，主要从事肉猪、肉牛、肉鸭、肉鸡等养殖。

●陈玮琪

(资料图)

发展特色农业

校地合作提升产业效能

用水瓢装了一大把雪白的粗盐，然后沿着围栏边将粗盐均匀地洒下，不时便引来黄牛的舔舐。“盐分是黄牛日常需要摄入的元素，我们平常也会适当地给它们补充。”林正锦是恒盈农业发展有限公司（下称“恒盈农业”）的负责人，他从事黄牛养殖已有8年。一直以来，恒盈农业坚持可持续发展的生态模式，按照种养一体化的立体模式进行黄牛养殖自繁自养，是浅水镇上第一个采用良种冻精进行人工授精的育牛基地，也是该镇第一个采用牧草、玉米秸秆进行喂牛的肉牛基地。

据了解，此前，浅水镇政府在开展镇域畜牧业情况摸底时，邀请广东海洋大学的专家团队到浅水调研。调研过程中，专家团队便向林正锦提出了饲料的重要性。“饲料作为牛的主食，在养殖的过程中非常重要，也是制约黄牛养殖业规模化发展的重要因素。”专家表示，通过改善储存条件，有利于实现技术突破，从而进一步推进黄牛养殖业的规模化发展。

在专家的建议下，恒盈农业采取青贮加工技术对饲料进行加工，经过厌氧环境的发酵，所生产的饲料更加适宜储存。“以前饲料一运回来就要投放，根本放不久。现在借助青贮加工技术，饲料能够储存两年，给养殖带来了极大便利。”林正锦提到，恒盈农业种植有玉米、牧草等农作物，而玉米秸秆又可以用于青贮加工，在满足自身需求同时，有时还能对外出售，形成了立体、循环的生态链。

此外，青贮加工技术的运用不仅延长了饲料的储存时间，还有效减少了公司的人力成本。“以前每天都要运输饲料，从收割、切碎、运输到投放，需要一整个团队负责。现在时间不着急，只需要一个人去运作便可顺利完成，有时候遇上下雨天也不用冒雨运输饲料，真的非常方便。”林正锦说。

眼下，通过与广东海洋大学滨海农业学院进行战略合作，恒盈农业以“校园+田园”校地合作模式为抓手，为高校提供实践基地的同时，也借助高校的技术和资源对养殖模式进行优化升级。如牛犊品质方面，经过专业团队的人工授精式育牛，初生牛犊的体重可达七八十斤，较之传统繁殖模式有了成倍的增长。

“通过乡村振兴战略合作，恒盈农业和广东海洋大学滨海农业学院进行产学研基地和人才实践基地共建，有助于浅水镇农作物种植、禽畜养殖、企业经营管理、园林绿化与城市规划等方面的提质升级。”浅水镇委书记叶剑平表示，通过合作，希望双方以产业兴旺带动民富村强，以人才振兴带动巢筑雁归，以总结提炼带动经验推广，闯出乡村振兴的新路子。

下一步，浅水镇将继续深化与广东海洋大学滨海农业学院的战略合作，探索“校园+田园”校地合作新模式，着力发展特色农业、精品农业和订单农业，加快推进“一村一品、一镇一业”项目建设，推进第一、二、三产业发展，打造“浅水深情”系列乡村振兴产品。同时，浅水镇还计划引导农户种植南药、果蔬等经济作物，进一步推进镇域农业实现高质量发展。

整合优势资源

推广“文化+旅游”模式

走进浅水森林公园，坐落在路边的一整排房子略有斑驳，入目可见许多高大挺拔的橡胶树。

浅水镇地处小东江和三叉江的中下游。其中，小东江和三叉江贯穿全镇，河汊交织，池塘、水库密布，境内自然资源丰富，是吴川重要的生态屏障。2016年，考虑到浅水林场有林地面积3216亩，场内植被丰富，树种繁多，为加快浅水林场森林资源和旅游资源的开发利用，大力发展森林旅游业，有效保护林业生态环境，吴川市浅水林场申请设立浅水森林公园，总规划面积450亩。

如今，在浅水森林公园内，一棵棵橡胶树高大挺拔，连片成林，四季葱茏，在当地形成了独特的森林小气候，是人们休闲度假的好去处，也为吴川市发展森林旅游业提供了得天独厚的自然条件。接下来，浅水镇将充分整合利用该公园的资源优势，凝聚振兴乡村的奋发力量。

飞鸟翩跹，百鸟争鸣，碧水涟漪映蓝天，坐落在浅水镇境内的狮子岭水库是个天然氧吧。漫步岸边，遥望远处田野上劳作的村民，入目可见掩映在山腰绿林间的袅袅炊烟。“我们不仅有依坡而建的村居，有文化底蕴深厚的浅水森林公园，还有天然纯净的狮子岭水库。”叶剑平介绍，浅水镇正利用水库的天然美景，进一步带动周边村庄打造具有森林特色的生态乡村风貌，“通过让人文与生态融合，形成现代乡村的全新生活环境，能帮助人们远离闹市喧嚣，感受世外桃源般无忧无虑的幸福生活。”

为充分发挥浅水镇的林地资源优势，推广天然水库特色，浅水镇提出了文旅开发的初步构思。下一步，浅水镇将以城市近郊旅游目的地、乡村振兴示范点、乡村特色农业基地、网红打卡点为目标定位，以浅水森林公园、狮子岭水库、宝村等地为载体，结合文化旅游、美食旅游、乡村旅游等概念，建设研教基地、花卉博览园、精品民宿和生态养殖牛场等综合性生态文旅项目，大力发展“文化+旅游”模式，合力把旅游产业培育成浅水发展的新支柱产业。

■特写

金谷食品：

打造“浅水深情”系列产品

运输水泥、搭建支架、墙体上色……在金谷食品（广东）有限公司浅水工厂（下称“金谷食品”）的建设工地上，工人们正各司其职。

据了解，这是金谷食品在浅水镇的一期工程建设工地，目前建设进度已推进至90%，预计于6月底完工建设，赶在农历七月初一前开始月饼生产。“一期工程占地6800平方米，考虑到后续的产能情况，待今年中秋节过后，二期工程建设也将逐步提上日程，加上周边示范基地的面积，整个厂区大约16000平方米。”金谷食品负责人陈志贤说。

谈及落户浅水的缘由，陈志贤提到了“理念”二字。“浅水镇的氛围和公司的理念非常相似，都有天然、绿色、健康的韵味，这也是我们生产食品一直坚持的。”陈志贤提到，结合浅水地方特色，金谷食品计划推出“浅水深情”系列乡村振兴产品，包括节日产品和日常产品。

“浅水的黄牛养殖业非常出名，在节日产品上，我们计划结合中秋节庆和吴川五仁月饼的特色，生产牛肉五仁金腿月饼。目前产品正在调试生产中，争取农历七月初一正式推出。”陈志贤介绍，除了中秋节，金谷食品还结合端午节吃粽子的习俗研发生产了浅水清汤牛肉粽，“浅水的牛肉品质非常好，结合这个特色去研发产品，有利于把浅水牛肉向外推广，把牛肉打造成浅水的名片。”

此外，在日常产品上，金谷食品还计划生产米饼。“米饼在不同地方有不同的风味和口感，浅水当地种植有许多甘蔗，考虑到该情况，我们计划推出红糖口味的米饼，让这一口天然的好滋味承载浅水特色被更多人所知道。”陈志贤说。

“我们做产品不仅仅是把工厂落户浅水，更希望在浅水落地生根，与浅水文化、民风、背景等深度融合。”陈志贤表示，“浅水深情”系列乡村振兴产品不仅仅是一个产品，更是一整套的文化输出——先以产品推广浅水的特色产业，再由产品的品质体现浅水特色产业的品质，让牛肉等元素成为浅水的标志。

接下来，为更好融入当地，金谷食品还计划利用厂区的小广场，在周末等空闲时间开展农夫集市互动，增进企业与当地社区的联系，并呼吁周边农户携带农产品参与集市销售，进一步增进周边地区对浅水镇的了解和认识，深化彼此的交流，为浅水的经济发展和社会进步作出积极贡献。

（文章来源：南方日报）

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